Un territorio generoso e ricco di storia

Un territorio ricco di storia e di natura, di terra e di mare. Luoghi baciati dal sole in pianura come in collina, arricchiti da un ambiente generoso e un mare cristallino. E’ tra le province di Ragusa, Siracusa, Catania e Caltanissetta, nell’estrema punta sud-orientale della Sicilia, che cresce la Carota Novella di Ispica Igp, in un’area che, storicamente, ha fondato la propria economia ed il proprio sistema produttivo sull’agricoltura.

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Origini della carota ad Ispica

Le sue origini risalgono agli anni cinquanta e da allora la sua coltivazione si è progressivamente allargata grazie al grande successo commerciale riscontrato sui mercati nazionali ed esteri. Un successo dovuto principalmente a caratteristiche uniche, quali la precocità di maturazione, la croccantezza, il profumo, il colore ed il sapore, alle quali si aggiungono ricchezza di carotene e di glucosio. Tutti marchi distintivi che hanno permesso alla Carota Novella di Ispica di diventare un prodotto Igp, ad Indicazione geografica protetta. Un ortaggio umile ma ricco dei profumi e dei sapori di un…

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Un territorio generoso e un clima mite: ecco i segreti della Carota Novella di Ispica Igp

Un territorio ricco di storia e di natura, di terra e di mare. Luoghi baciati dal sole in pianura come in collina, arricchiti da un ambiente generoso e un mare cristallino. E’ tra le province di Ragusa, Siracusa, Catania e Caltanissetta, nell’estrema punta sud-orientale della Sicilia, che cresce la Carota Novella di Ispica Igp, in un’area che, storicamente, ha fondato la propria economia ed il proprio sistema produttivo sull’agricoltura.Un territorio ricco di storia e di natura, di terra e di mare. Luoghi baciati dal sole in pianura come in collina, arricchiti da un ambiente generoso e…

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