artur Ingredienti:
- 500 g di pasta (penne, spaghetti, rigatoni, ecc.)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 100 ml di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato
Preparazione:
- In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Pasta asciutta
- Nel frattempo, sbuccia e trita la cipolla. Sbuccia e trita l’aglio.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla e l’aglio e fai soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi i pomodori pelati e il vino bianco. Fai cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, o fino a quando la salsa si sarà addensata.
- Condisci con sale e pepe.
- Scola la pasta al dente e versala nella padella con la salsa. Saltala in padella per qualche minuto, in modo che si amalgami bene con la salsa.
- Servi subito, con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere alla salsa qualche foglia di basilico fresco.
- Puoi sostituire i pomodori pelati con pomodori freschi, che dovrai prima sbollentare e spellare.
- Puoi aggiungere alla salsa altri ingredienti a tuo piacere, come ad esempio peperoni, funghi, o carne macinata.
Buon appetito!
