Pesce spada alla griglia

Ecco una ricetta per un pesce spada alla griglia, un piatto semplice ma gustoso.

Ingredienti:

• 4 filetti di pesce spada di circa 2 cm di spessore
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.
• erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino, basilico)

Preparazione:

1. Sciacquare i filetti di pesce spada e asciugarli con carta assorbente.
2. Condire i filetti con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
3. Aggiungere le erbe aromatiche a piacere.
4. Cuocere i filetti di pesce spada su una griglia ben calda per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Servire i filetti di pesce spada caldi.

Consigli:

• Per un risultato più gustoso, potete marinare i filetti di pesce spada per almeno 30 minuti prima di cuocerli.
• Potete utilizzare anche altre spezie, come peperoncino, paprika o cumino.
• Per una versione più leggera, potete cuocere i filetti di pesce spada in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Buon appetito!