artur Oggi vi voglio mostrare come preparare una deliziosa zapiekanka, una tipica specialità polacca a base di baguette, formaggio, funghi e altri ingredienti a scelta. La zapiekanka è una ricetta facile e veloce, perfetta per uno spuntino o una cena sfiziosa. Ecco cosa vi serve:
Ingredienti
- 1 baguette grande
- 150 g di formaggio mozzarella grattugiato
- 200 g di funghi champignon affettati
- 1 cipolla piccola tritata
- salsa di pomodoro
- erba cipollina tritata
- prosciutto cotto o altri salumi a piacere (facoltativo)
- ketchup, maionese, salsa all’aglio o altre salse a piacere (facoltativo)
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 230°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Tagliate la baguette a metà, poi tagliate ogni metà nel senso della lunghezza.
- Spalmate la salsa di pomodoro sulle baguette, poi aggiungete i funghi, il prosciutto o altri salumi se li usate, e infine il formaggio mozzarella.
- Infornate le baguette per circa 15 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e dorato.
- Sfornate le baguette e cospargetele con l’erba cipollina tritata. Servitele calde o tiepide, accompagnate dalle salse che preferite.
Questa è solo una delle tante varianti possibili di questa ricetta, potete infatti personalizzare le vostre zapiekanki con gli ingredienti che preferite, come prosciutto, salame, olive, cipolle, peperoni, ecc. L’importante è che siano ben condite e gratinate in forno per renderle croccanti e filanti. Se volete saperne di più sulla storia e le origini di questo piatto, vi consiglio di leggere questo articolo che ho trovato molto interessante.
